写真：チーズ売り場
「チーズを買ったけど、
どのワインが合うかわからない・・・」
そんな経験はありませんか？
名前とパッケージを見ただけだと、
どれがどんなワインに合うのかわかりませんよね。
今回はそんなあなたのために
今夜使えるチーズとワインの合わせ方をご紹介します。
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チーズとワインの相性はどうやって決まる？
実はチーズとワインの合わせ方は
料理とワインの合わせ方と一緒
なんです。
参考記事
⇒マリアージュとは？
ポイントは３つあります。
チーズとワインの色を合わせる。
だいたい見当がつきそうですね。
白っぽいチーズは
白ワインに合います。
黄色～オレンジ色のチーズは
赤ワインに合わせるといいですよ。
チーズとワインの原産地を合わせる
元々合わせてそこで食べられていたものなので
原産地を合わせるとチーズとワインの相性がいいんです。
全く同じものが見つからない場合は
なるべく近い地域のものを選ぶといいでしょう。
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チーズの味にワインを合わせる
熟成された脂肪分たっぷりの濃厚なチーズには
赤ワインがぴったり。
塩味が強いチーズは
酸味のある白ワインと合いますよ。
ジャムやはちみつをつけたり
デザート感覚でチーズを食べるなら
ソーテルヌなどの甘口デザートワインを合わせると
かなりいいかんじです・・・！！！
参考記事
⇒ソーテルヌの飲み方は？最高に贅沢な飲み方３選！
色は白っぽくで味が淡泊なチーズには
スパークリングワインやシャンパンがぴったり！
淡泊なチーズにはこんなかんじのベルギービールや
銀河高原ビールのような小麦のビールとも相性がいいですね。
具体的に言うとコンテが
スパークリングワイン、シャンパン、
ビールのようなと泡のお酒と相性ぴったりです。
今夜もワインとチーズのマリアージュを楽しんでくださいね♪