マリアージュとはフランス語で「結婚」の意味。
ワインの話の中で「マリアージュ」とでてきたら、
それはワインと料理の組み合わせについていっています。
飲み物と料理の組み合わせについても
マリアージュという表現を使うみたいですが
ほぼほぼワインの話だと思っていいでしょう。
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いいマリアージュ（結婚）だと
料理とをよりおいしくいただけて、
またワインももっとおいしく飲めます。
合わせることで
相乗効果があるんですよ。
特におうちで飲むような
デイリーワインは料理と合わせたほうが
もっとおいしく感じたりすることが多いんです。
逆に単体で飲むほうがいいのは
ちょっと高めの個性が強いワインだったりします。
料理との合わせ方の基本は
食材とワインの色をあわせることです。
これがなんとなくわかってきたら
次のステップですね。
味わいと温度をみて合わせてみましょう。