写真：カヴァに合う料理

ブリュット（Brut）とは、
シャンパンの甘口、辛口を示す指標のひとつで
簡単にいうと「辛口」の意味なんです。

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どうやって辛口になるの？

シャンパンの製造過程には
「ドザージュ（Dosage）」
と呼ばれるリキュールを加える工程があります。

このリキュールに含まれる糖分の量によって
いくつかに分類されます。

ブリュット（Brut） は
添加される糖の量が 15 g/l 以下のシャンパンのことをいいます。

ということは、
ブリュット（Brut）は
添加する糖分の量が少ない
辛口のシャンパンということになりますね。

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買うときの判断基準になる！？

ブリュット（Brut)は
シャンパンのラベルに必ず記載され
シャンパンの名称に使われることも多いので
買うときの味の目安にもなるんですよ。

ぜひ次回買うときは参考にしてみてくださいね☆