夏といえば、
トマトが美味しい季節ですね☆
トマトと鶏肉がちょうどあったので
おうちにあるものでパスタを作ってみました。
トマトソースって
家で作ると酸っぱくなるイメージがあって
ずっと敬遠してきたんですが・・・
これがなんと！！
かなり美味しくできたので
赤ワインが飲みたくなりました。笑
それかランブルスコがすごく合いそうです。
今回はそんな絶品パスタのレシピをご紹介します☆
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準備するもの
トマト ２個
鶏もも肉 ３つ
ブラックオリーブ ５個
オリーブオイル 大さじ１杯
にんにく 半片
※ない場合はにんにくチューブ３ｃｍくらい
塩コショウ 適量
パスタ 一束（適量）
水 たっぷり
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赤ワインが飲みたくなる！トマトパスタの作り方
①パスタを茹でるために
沸騰するまで水をあたためます。
②①の間にフライパンにオリーブオイルと
にんにく（にんにくチューブ）を入れます。
③弱火でじっくり。
にんにくの香りがしてくるまで
そのままにします。
③②の間にトマトを１ｃｍの大きさに角切り。
鶏肉は一口サイズに。
ブラックオリーブは５ｍｍ幅で輪切りにします。
④③のフライパンからにんにくを取り出します。
強火にして鶏肉を皮を下にして焼きます。
（こうすると皮がパリっとして美味しくなります。）
⑤皮が焼けてきたら、ひっくり返して反対の面も焼きます。
鶏肉にはちょっと塩コショウをしておくといいですよ。
⑥鶏肉の表面が焼けたらオリーブ、トマトを入れます。
火加減は焦げないように調節しましょう。
⑦パスタ用の水が沸騰してきたら
塩をたっぷり入れて
麺を入れてください。
目安：水1リッターにつき塩5～10g
ゆで時間はパスタのパッケージをみてくださいね。
もしわからないときは、
５分くらいで一本味見して調節してみてください。
⑧パスタがゆであがったら
ソースと絡めて完成です！
もっと見た目をよくしたいときは
バジルの葉を載せるとおしゃれですよ☆
おもてなし料理に変身します。
おつまみ感覚で食べるなら
パスタをペンネにするといいでしょう。
ブラックオリーブが近くに売っていない方へ
ブラックオリーブは小さいスーパーだと
売っていないこともあります。
おうちにひとつ、
瓶詰のブラックオリーブがあると便利です！
保存がきくし、
いつでもおいしいイタリアンが食べられます♪
ぜひ試してみてくださいね☆