夏になると
さすがに赤ワインでも冷やすか冷やさないか迷いますよね。
今回はそんなワインの扱い方について
ご紹介します。
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白ワインは冷やす？冷やさない？
白ワインやスパークリングワインは
必ず冷やしてください。
そのほうが絶対おいしいです♪
冷蔵庫から出してからも
ワインクーラーで冷やしながら飲むのがオススメ！
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赤ワインは冷やす？冷やさない？
うちの家のはワインセラーがありません。
なので赤ワインも白ワインも
冷蔵庫の野菜室で保存しています。
赤ワインを飲むときは
飲むときにちょうどいい温度になるように
食事の前に事前に冷蔵庫から出しておきます。
そうすると
ごはんを食べ始める頃には
ちょうどいい温度になっていますよ♪
もし冷えすぎたままだと
ワインの酸味が強くでたり
香りがたちません。
なのでちょっと物足りない印象になってしまいます。
もしグラスに注いでから温度を上げたい場合は
ワイングラスを手でつつんであげると
程よくあったまります。
冷やさないとどうなる？
それなら最初から冷やさないほうが
いいんじゃないかって思いますよね。
赤ワインは常温で飲むものという定説がありますが
実はこれはヨーロッパの常温なんです。
日本の夏で常温になると
３０℃くらいになるのでワインの劣化の原因になります。
ワインの保管には
くれぐれも気を付けてくださいね☆