私が今まで飲んだ中で一番おいしかったシャンパン。
このシャンパン、
今年の誕生日に飲んだシャンパンなんです。
こういうシャンパンはクリスマスとか
誕生日とか特別な日に開けるのにぴったり。
今回はそんなスペシャルクラブのポールバラについてご紹介します。
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スペシャルクラブとは？
スペシャルクラブとは、
高品質志向のレコルタン・マニピュラン（ＲＭ）同士で結成したクラブ。
正式名称は「クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュ」
ポールバラはここの主要メンバーなんです。
この組織では土壌の個性を表現したヴィンテージ・シャンパンを対象に、
最低３年以上の瓶熟成を義務付けされていて
さらに第二次発酵前のキュヴェが会員の試飲チェックに認められないと、
保証シールを得ることができないという厳しさなんだそう。
参考記事
⇒シャンパンのヴィンテージとは？
スペシャルクラブのシャンパンには
瓶にこんな刻印がされているのが特徴。
写真：ポールバラのスペシャルクラブ
ポールバラ以外にもスペシャルクラブのシャンパンはいろいろあるので
見つけたら試してみてくださいね☆
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ポール・バラはおいしいの？
ポールバラはシャンパン単体で飲むなら
私が今まで飲んだシャンパンの中で一番おいしかったです。
食事に合わせて飲むなら
ガティノワというシャンパンがおすすめなんですが
「このシャンパンはシャンパンだけひたすら飲みたい。」
「いくらでも飲める！！」
そんなかんじです。
参考記事
⇒シャンパンと料理の相性は？迷ったらこのシャンパンを選んで！！
今回飲んだポールバラはスペシャルクラブのものなので
2004年のヴィンテージシャンパンだったんです。
でも、
とても今から１０年前に作られたとは思えないくらい
フレッシュな果実味のシャンパンでした。
写真：スペシャルクラブのポールバラ
泡もかなり力強い！！
よく冷やしていたのに
沸き立つような勢いでした。
ノンヴィンテージ（ＮＶ）のポールバラは飲んだことがないのですが、
これはＮＶのポールバラも飲んでみたい。
今回ご紹介したスペシャルクラブのポールバラは
こちらでチェックできます。
スペシャルクラブのポールバラは
ネットで探しても取扱いも少ないし
どこも品薄みたいです。
在庫があるうちにぜひチェックしてみてくださいね☆